Ржаной хлеб в духовке

Жители мегаполисов так любят отдыхать от суеты за городом на даче, на природе, в деревне. Идеальным дополнением к размеренным выходным на свежем воздухе станет домашний деревенский хлеб из ржаной муки, который приготовлен самостоятельно, а не куплен в супермаркете. Данный рецепт расскажет, как приготовить деревенский ржаной хлеб (рецепт с фото) в домашних условиях. Обещаем, вкусный результат придется по душе всем гостям.
Процесс приготовления данного хлеба своими руками простой, а пошаговый рецепт деревенского ржаного хлеба с фотографиями поможет его воплотить в жизнь.

• 
  В 40 мл теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и перемешать.
• 
  В отдельной посуде оставшуюся часть воды смешать со 150г муки 1-го сорта и 60г ржаной.
• 
  Накрыть обе смеси полотенцами и дать постоять 30 минут. По окончании времени смешать их, ввести мед, сливочное масло, соль по вкусу и оба сорта оставшейся муки. Вымесить тесто до однородной консистенции. Из готового теста сформировать хлеб шарообразной формы и выложить на противень, заранее покрытый вощеной бумагой.
• 
  Ножом сделать радиальные надрезы на верхушке. Посыпать мукой и поставить в теплое место на час.
• 
  Приготовленный своими руками хлеб отправить в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекать в течение 40-50 минут.