Вишня – это сочная ягода. Мякоть вишни богата витаминами С, А и РР.
Очень вкусное варенье получается из вишни, как с косточкой, так и без косточки. Как приготовить варенье из вишни (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Ингредиенты
- вишня 1 кг
- сахар 1,5 кг
- вода 200 мл
Шаги
Вишню ополосните водой и обсушите, откиньте ягоды на дуршлаг, пусть вся вода стечет с них. Потом возьмите каждую вишенку и аккуратно выньте из них косточки. Старайтесь не раздавить саму ягоду. В некоторых рецептах, косточки из вишен не вынимаются.
Засыпьте вишни без косточек затем сахаром. Поставьте таз с ягодами на 5 часов в место, где он не будет мешать. Обязательно накройте его чем-нибудь. В рецепте варенья с косточками вишни сахаром не засыпаются, а из сахара отдельно вариться сироп.
Как только вишня пустит сок, и сахара станет меньше, поставьте варенье на огонь (небольшой). Дождитесь, пока оно закипит, и не перемешивайте их, если хотите, можете слегка стряхивать кастрюлю (таз, миску). Варите варенье из вишни двадцать минут.
Наклоняйте посуду в разные стороны, для того, чтобы все ягоды плавали в сиропе. Если вы варите варенье с косточками, тогда залейте ягоды сиропом на десять часов. А, потом варите варенье до готовности ягод. Готовое варенье нужно затем проверить, не растекается ли оно по блюдцу. А, только после этого закрывать.
Варенье остудите потом при комнатной температуре. Приготовьте баночки с крышками. Разлейте варенье и закрутите крышками. Варенье без косточек храниться дольше, чем такое же, только с косточками. Его нужно съесть в течении одного года, иначе оно становиться не пригоден для употребления в пищу. Теперь вы знаете как приготовить варенье из вишни (рецепт с фото).
