Этот соус готовится очень просто, получается нежный соус карри с добавлением овощей и фруктов. Соус получается потрясающим, идеально подходит к мясу, рыбе, особенно к курице. В этом соусе можно тушить куриную грудку, которая получается просто великолепной. Результат порадует всех ваших близких. Добавив свежую зелень, соус станет еще более свежим. Как приготовить соус карри (рецепт с фото) мы подробно опишем в данной статье. Наши рекомендации помогут приготовить этот соус быстро и без особых усилий.
Ингредиенты
- шампиньоны 500 г.
- яблоко 1 штука
- луковица 1 штука
- карри 1 столовая ложка
- сливки 30 мл
- укроп по вкусу
- растительное масло 3 столовых ложки
- соль по вкусу
Шаги
Сначала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Яблоко необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Лук рекомендуется нарезать мелко, а шампиньоны — тонкими пластинками.
Необходимо обжарить яблоко, лук и шампиньоны в сковороде с растительным маслом. Тушить при небольшом огне, регулярно помешивая. Грибы должны выделить сок и стать мягкими, так же как и яблоко с луком.
Затем положите в сковороду по своему вкусу карри. Я указала минимальное количество карри, можно добавить и побольше, если вы любите восточные блюда. Смесь должна приобрести оранжевый оттенок. Тушите около 3-4 минут, пока смесь не станет однородного цвета.
Добавьте в полученную смесь сливки, соль, перец и свежий укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты и, при необходимости, добавьте воду. Жидкость следует вливать только в случае, если соус получился слишком густым. Если соус кажется вам слишком жидким, вы можете добавить одну столовую ложку муки, аккуратно размешивая, чтобы избежать образования комков. Соус должен постепенно загустевать.
Готовый соус можно хранить в герметичной посуде в течение недели. При подаче можно украсить соус свежей зеленью. Он идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, особенно сочетается с курицей. Приятного аппетита!
