Предлагаем вам приготовить необычайно вкусную и полезную сладость, которая очень понравится и взрослым, и детям. Это лакомство пришло к нам из грузии, и вы наверняка хоть раз в жизни его пробовали. Чаще всего чурчхелу можно встретить в продаже в курортных городах и на рынках. Готовится она без сахара, но содержит много глюкозы и витаминов. И прямо сейчас мы рассмотрим, как приготовить чурчхелу с фотографиями.
Ингредиенты
- виноградный сок 3 литра
- мука 2 стакана
- мука кукурузная 2 стакана
Шаги
Для начала займемся подготовкой орехов. Грецкие орехи очищаем от скорлупы, выкладываем на блюдо. Когда все орехи очищенные, разрезаем каждую половинку ореха на две части. Как вы уже поняли можно использовать и другие орехи, все зависит только от вас. Наша задача — нанизать орехи на прочную нитку, для этого один конец веревки завязываем, а через другой с помощью иглы нанизываем орешки. Длина одной нанизанной веревки где-то 15 сантиметров.
Готовим соус. Для этого виноградный сок выливаем в кастрюлю и постепенно добавляем кукурузную и пшеничную муку, помешивая интенсивно. Кастрюлю ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая на среднем огне.
Итак, все самое интересное впереди, в загустевшую виноградную массу мы окунаем нанизанные орехи, помогаем с помощью ложки им полностью утонуть в нашей массе, и вытаскиваем нанизанные орешки не спеша. Помните, что виноградная масса будет стекать. Так мы с вами поступаем со всеми нитками с орехами.
Наступает самый длинный момент нашего приготовления — сушка. Для того, чтобы наша сладость хорошо и долго могла храниться, надо просушить ее недели две. Сушить лучше всего в прохладном темном месте. Но если вам уж очень хочется попробовать раньше то вы можете сделать это спустя два дня после приготовления. Но тогда ее нельзя хранить долго. Приятного аппетита!!!
