Куриные рулеты с черносливом — отличная закуска для праздничного стола. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт, как приготовить куриные рулеты с черносливом с фотографиями.
Ингредиенты
- куриное филе 500 грамм
- чернослив 300 грамм
- морковь 1 штука
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе. Мясо сначала нужно хорошенько промыть проточной холодной водой, просушить при помощи кухонных бумажных полотенец и, выложив на разделочную доску разрезать вдоль пополам при помощи острого ножа для нарезки мяса. Затем кусочки филе нужно обернуть в пищевую пленку и легонько отбить мясо при помощи кухонного молоточка.
После этого, отбитые кусочки куриного мяса будем выкладывать широкой полосой внахлест друг на друга. Затем мясо по вкусу посолить, далее посыпать паприкой и куркумой. Очистить от шелухи чеснок и нарезать очень мелко, выложив на разделочную доску. Измельченный чеснок выложить на мясо, сверху посыпать совсем маленьким количеством сухого желатина. Понадобится щепотка этого компонента.
Очистить морковь от кожуры при помощи острого ножа, промыть холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем овощ выложить на разделочную доску и при помощи острого ножа и нарезать на тоненькие кружочки. Чернослив тщательно промыть теплой водой, просушить, выложив на бумажное полотенце. Выложить чернослив на филе.
Теперь куриное филе нужно свернуть рулетиком. Чтобы мясо не развернулось во время запекания, можно его сколоть деревянными шпажками. Взять противень для выпекания и застелить его пищевой фольгой. На противень выложить куриные рулетики и поставить, в предварительно разогретую до 200 градусов, духовку. Будем запекать рулеты в духовке в течение получаса. Затем рулеты нужно смазать майонезом и запекать еще минут 15.
Готовые рулетики из курицы достать из духовки, вынуть шпажки и выложить на сервировочное блюдо. Подавать это блюдо на стол нужно в горячем виде, украсив зеленью. Приятного аппетита!
