Йогурт в мультиварке— проще простого! Приготовим сегодня домашний йогурт в мультиварке, потратив минимум усилий и получив от этого максимум пользы!
Ингредиенты
- Молоко 3,2% и больше (у меня 6%) 1литр
- Йогурт Активия 125 мл (1шт)
- По желанию (добавки):
- Отруби пшеничные
- Кусочки свежих фруктов
- Сахар
- Ванилин
Шаги
Приготовим нужные продукты: (чем больше % молока, тем йогурт насыщеннее)
Заливаем молоко (1л) в чашу мультиварки и включаем режим «Мультиповар» на 15 минут температура 40 градусов. (Для мультиварок, у которых нет этого режима выставляете режим «Подогрев» на 20 минут).
Пока молоко подогревается до 40 градусов, нужно помыть и насухо вытереть баночки. В идеале использовать одинаковые баночки, к примеру от детского питания, но если баночек одинаковых нет (как у меня), то можно использовать и разного объема, главное помнить!- наливаем в баночки нашу смесь по одинаковой высоте (т.е. все банки должны иметь содержимое равной высоты).
Достаем ту добавку ,которую хотим (у меня это отруби)
Добавляем отруби и йогурт Активия в молоко (подогретое и вылитое в миску из чаши мультиварки). Перемешаем хорошо.
заливаем все в баночки (равной высоты ,как я описывала ранее), ставим в чашу мультиварки баночки на полотенце (чтобы не поцарапать чашу), наливаем воды из крана (примерно 40 градусов) до уровня йогурта в банках. Крышки на баночках не прикручивайте, а просто прикройте слегка.
Включаем режим Мультиповар на 6 часов при t40 градусов. (У кого нет режима «мультиповар» включаем «Подогрев» на 15 минут, затем отключить, затем через час еще подогрев на 15 минут, отключить, и затем еще на 15 минут и опять отключить. дать постоять от 1до 3 часов в чаше. Дело в том, что для закваски йогурта нужно минимум 4 часа, остальное время нужно для более качественной закваски (т.е. чтобы с кислинкой было как в магазине и.т.д.). Таким образом, от 4-6 часов идеальное время до приготовления йогурта. Я делаю всегда 6 часов.
Все! Йогурт в мультиварке готов! Достаем баночки
Вкусненько! У меня йогурт с пшеничными отрубями. Он полезный, диетический и несладкий. Если Вы хотите подсластить, то можно добавить в него варенья, джема или просто сахара (как на этом этапе, так и в молоко перед закваской).
Приятного аппетита!
