Простые и вкусные блины, приготовленные на кефире. Получаются тонкие, прозрачные блинчики. В то же время они хорошо переворачиваются благодаря добавлению крахмала в тесто. Блины на кефире — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 грамм
- Яйцо 4 штуки
- Кефир 1 литр
- Крахмал картофельный 100 грамм
- Сода 2 грамма
- Сахар 50 грамм
- Растительное масло 50 миллилитров
- Соль 1 чайная ложка
Шаги
Смешайте кефир с сахаром, яйцами и солью.- Просейте в эту же миску муку, смешанную с крахмалом.
Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков и добавьте соду.
В заключение влейте в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст возможность легко сниматься блинчикам.
Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. Если тесто получилось гуще, просто добавьте немного кефира до нужной консистенции.
Наливайте тесто на горячую сковороду равномерно.
Жарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.- Подавайте блинчики стопкой или сложенными вчетверо. Можно также завернуть их в трубочки.
Подавать блины можно с различными начинками: медом, вареньем, сметаной или другими по вашему вкусу.
