Вкуснейшее популярное блюдо – пельмени. И нет ничего лучше, чем приготовить их самим! В уютных домашних условиях есть отличная возможность, используя высококачественные продукты, превратить это кушанье в легкоусвояемый кулинарный шедевр, который совершенно не испортит красивую и стройную фигуру.
Давайте же познакомимся с уникальным рецептом и приготовим диетические пельмени, которые изумительны на вкус и не добавят нам лишние килограммы. Как известно, калорийность пельменей заключается в их начинке. Поэтому мы будем использовать нежирный сорт мяса – малокалорийное и полезное куриное филе.
Ингредиенты
- Для начинки:
- Куриное филе 500г
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сметана десертная ложка
- Для теста:
- Мука белая (просеянная) 3,5 стакана
- Вода 1 стакан
- Куриное яйцо 1шт.
- Соль половина чайн. л.
Шаги
Готовим фарш: куриное филе хорошо промываем, режем на кусочки
и прокручиваем вместе с порезанной луковицей через мясорубку, немного перчим и солим. Добавляем сметану, чтобы фарш стал сочнее,
и вымешиваем.
Готовим тесто: в миску засыпаем муку, делаем ямку посередине, вливаем яйцо, добавляем соль и воду.
Тесто замешиваем довольно крутое.
Делим тесто на части, раскатываем каждую часть тонким слоем и вырезаем рюмкой кружочки,
раскладывая на них аккуратно фарш.
Края тщательно защипываем.
После того, как слепили все пельмени, осторожно опускаем их в кипящую воду.
Когда пельмени всплывут, варим при слабом кипении 12 минут. После чего, вооружаемся шумовкой и аккуратно раскладываем пельмени на тарелки. Перед подачей на стол немного поливаем растопленным маслом и посыпаем нарезанной петрушкой.
Наши прекрасные диетические пельмени готовы! Бесподобно аппетитное блюдо!
